Arqueólogos, enólogos, enófilos, vitivinicultores e investigadores reúnem-se no concelho de Valpaços, a zona que, em Portugal, mais concentra lagares rupestres cavados na rocha granítica.
Valpaços é o concelho que, em Portugal, concentra o maior número de lagares rupestres cavados na rocha granítica. Trata-se de um património pouco conhecido, que remonta à época romana e que se encontra por toda a Península Ibérica.
Este património é alvo de estudo, análise e debate, a partir desta sexta-feira e até domingo, num simpósio que pretende promover o debate sobre o processo de vinificação antigo.
Organizado pela Associação dos Viticultores de Trás-os-Montes (AVITRA), com a parceria da Câmara de Valpaços, o I Simpósio Ibérico sobre Lagares Rupestres reunirá arqueólogos, enólogos, enófilos, vitivinicultores e investigadores para falar de vinho, vinha e lagares cavados na rocha.
